發泡劑-不同極性有機物的功能!

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       發泡劑能在介質中形成大量合適尺寸的泡沫物質，并具有一定的穩定性。發泡劑的作用原理:它是不同極性的有機物質,極性親水基團,非極性親水基團,因此它的分子在空氣和水的界面產生定向排列,大部分是表面活性物質,能降低水的表面張力。它加入水中，親水性基團插入水相，親水性基團插入油相或豎立在空氣中，在界面層或表面形成定向排列，從而降低界面張力或表面張力。一般來說，含有少量發泡劑的水溶液具有發泡性能。